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domingo, 25 de maio de 2014

Fruit Cup

[Português] Vegan



Adoro fruta e adoro sobremesas. Mas não gosto de sobremesas carregadas de açúcar e gorduras, não faz nada o meu estilo! Para mim o Verão é perigoso, pois adoro gelados, e nada melhor que isso para matar a gula. Fica aqui uma sugestão para uma sobremesa muito fácil, bonita, rápida e económica de se fazer.
Ora aqui vai:

Copo de Fruta

Laranja
Morangos
Banana
Sementes de Chia
Geleia de Agave
Hortelã
Maçã

Lavem bem a fruta, e descasquem a maçã e banana. Cortem a banana às rodelas, a maçã em cubos pequenos e os morangos em laminas médias. Cortem as laranjas ao meio, e retirem o seu conteúdo sem estragar a casca. Vão precisar dela como podem ver na foto. É o que vai dar o toque especial a esta sobremesa! Ora portanto espremam um pouco a laranja com as mãos e cortem-nas em pedaços pequenos. Juntem o sumo de laranja e toda a fruta numa taça grande, juntem uns fios de geleia de agave e misturem tudo! Encham as metades de laranjas com este recheio e decorem com sementes de chia e folhas de hortelã! Fica tão bommmm :)

Love,

C

sábado, 24 de maio de 2014

Salada Verde & Batata Aromática com Mozarella

[Português] Vegan



Bom dia! O inverno voltou novamente mas não vai por cá ficar muito mais tempo. Estou desejosa de voltar a ir para a praia. Embora faça vento e chuva, ando numa onda de comer muitas saladas e aqui vai uma das receitas que fiz ultimamente. Adoro temperos apurados e fortes, não implicando estes serem muito complicados.

2 Batatas médias para cozer
Alface
Sementes de Cânhamo
Sal
Óregãos
Alho
Cebola
Mozarella
Azeitonas Verdes
Sementes de Sésamo
Azeite
Vinagre
Feijão Verde
Pepino

Lavem muito bem as batatas e o feijão verde. Cozam-nos com um pouco de sal e deixem arrefecer. Lavem e desinfectem a alface e o pepino. Cortem e preparem os últimos. Temperem com sal, azeite e vinagre. Acrescentem as sementes de cânhamo por cima. Descasquem as batatas e cortem. Temperem com azeite, vinagre, óregãos e alho picado. Cortem a bola de Mozarella (usei a do LIDL) e adicionem um fio de azeite, azeitonas verdes e sementes de sésamo. É um prato muito fácil e rápido de fazer. Bem leve, fresquinho e cheio de aromas e sabores!

Até à próxima.

Love,

C

quarta-feira, 21 de maio de 2014

Arroz c/ Feijão Preto

[Português] Vegan



Da comida brasileira mais tradicional, sempre adorei o arroz branco com feijão preto. Não deixei como é óbvio de comer este delicioso prato. Não foi difícil de adaptar. Só faltou a faltou mesmo a farofa e a banana frita! 

Ora portanto, precisei de:

1 Lata de Feijão Preto
1 Cebola Média
3 Dentes de Alho
Sal
Alho em Pó
Cominhos
1 Tomate
1 Folha de louro pequena
Azeite
Arroz branco 
Chouriço de soja

Aqueçam o azeite com o alho e cebola picada. Escorram bem o feijão e passem por água para eliminar o resto do líquido onde ele vem. Juntem a folha de louro ao refogado e o tomate picadinho. Acrescentem o chouriço de soja às tiras, este vai dar um sabor muito parecido ao outro de carne (se não usarem também não há problema!! :) ). Deixem refogar em lume baixo para não queimar. Juntem os cominhos e o alho em pó e em seguida o feijão preto. Acrescentem um pouco de água e envolvam tudo. Temperem com um pouco de sal.
Noutro tacho alourem um dente de alho e umas tiras de cebola em azeite. Fritem o arroz neste refogado e acrescentem água e sal. Deixem cozinhar tudo.
Aguardem até o feijão estar molinho e ter absorvido os sabores todos! O arroz não deve ficar empapado.

Sirvam primeiro o arroz e coloquem o feijão preto em cima! 

Espero que gostem. Eu adoro imensas receitas e alimentos que vêem lá dos nossos amigos brasileiros, em especial as frutas tropicais. Tenho pena de cá não termos acesso a uma bela água de coco! Mas contento-me com a nova da Luso, hihi.


E como prometido é devido, estou à procura de mais fotos da Praia da Samoqueira para colocar aqui! Não me esqueci, mas não encontro o cartão de memória onde estão...

Beijinhos. Love,



segunda-feira, 5 de maio de 2014

Creme de Espargos



Para o jantar de hoje experimentei fazer creme de espargos! Levou o seguinte:

300g de espargos
3 batatas
1 cebola média
3 dentes de alho
Coentros secos
Sal
Azeite

Descasquem os espargos, as batatas, a cebola e os alhos. Cortem tudo de modo a caber na panela. Acrescentem o azeite, sal e coentros secos, mais água. Levem ao lume 40 minutos, passem tudo :-) 

Fica muito bom! 

Love, 

C

domingo, 4 de maio de 2014

Feliz Dia da Mãe

Bem, hoje foi dia de passeio, praia, e estar com a mamã! Fomos almoçar fora, e experimentei uma massa com cogumelos no restaurante Kalux, em Sines, mais especificamente, praia de S.Torpes. Estava óptima!


 E depois... Depois foi aproveitar o dia fantástico na Praia da Samoqueira!
Espero que tenham aproveitado e gostado do vosso fim-de-semana, tal como eu gostei e fiz! :-)


Love,

C

sexta-feira, 2 de maio de 2014

CHOP SUEY Vegan



Adoro comida chinesa, especialmente os crepes e o famoso Chop Suey, para não falar do molho de soja, sopa de miso, etc... Sim sou fã, mas tenho pena que a maioria dos restaurantes acrescente sempre peixe ou carne aos pratos, contudo existe sempre um ou outro que me deixa feliz com a fantástica mistura chinesa de legumes salteados!

Eu cá por casa fiz a minha versão, só faltaram os rebentos de bambu!

Couve chinesa
Cogumelos frescos
Pimento vermelho
Brócolos
Cenoura
Rebentos de Soja
Almôndegas de Soja
Miso de Arroz
Molho de soja
Gengibre Moído
Óleo de Sésamo
Alga Kombu
Cebola
Alho

Ora portanto, lavem bem os legumes, cortem a couve chinesa e a cenoura em juliana (tiras fininhas). Coloquem uma tira da alga kombu em água durante 15 minutos. Coloquem as bolinhas secas de soja em água durante meia hora. Cortem os cogumelos em fatias, os brócolos coloquem em pedaços pequenos para cozinharem mais rapidamente, os alhos laminados e cortem uma cebola em 4.
Depois de demolharem as bolas de soja, acrescentem um pouco de molho de soja por cima destas e deixem absorver, depois cozam-nas durante 10 minutos em água sem sal e com uma pitada de alho em pó.
Reguem a wok com óleo de sésamo e acrescentem o alho e cebola. Comecem a juntar todos os legumes. Numa taça coloquem uma colher de sopa de miso e dissolvam em água. Após dissolvido juntem à wok, mais uma colher de sobremesa de gengibre em pó, 2 colheres de sopa de molho de soja, pimenta preta e ervas aromáticas. Cortem a alga e acrescentem à mistura, juntem também os rebentos de soja e as almôndegas de soja. Tapem a wok em lume baixo e deixem cozinhar e suar!
Acrescentem mais molho de soja se quiserem.

Espero que gostem e é claro, comam com os pauzinhos chineses :)

Love,

C

quinta-feira, 1 de maio de 2014

Couscous & Broccoli



Confesso que por muito que por vezes queira experimentar alimentos novos, tenho preguiça de o fazer. Sim, preguiça! Adoro os legumes de todas as maneiras imaginárias, mas quando me falam em brócolos, prefiro comer estes a vapor, ficam estaladiços e com um verde muito bonito, enfim, ficam bastante apetitosos! Mas não, não fui sempre fã de brócolos, aliás quando a minha mãe me apresentava um prato de brócolos, cenoura e peixe cozido, fazia uma bola daquilo na boca e deitava no guardanapo. Mas o palar mudou, e o que como também! 

Como sabem tornei-me vegetariana por volta de Outubro/Novembro do ano passado, foi uma transição pensada e consciente, de modo que estudei tudo para não ter carências de nada. Se há algo que odeio é estar mal informada, especialmente quando tenho acesso a qualquer informação que queira online, só à distância de um clique. 
Desde que cortei o peixe e a carne da minha alimentação, confesso que sou uma pessoa muito mais feliz, não tenho saudades, e não me faz cá falta animais mortos no prato! Ao crescer comecei cada vez mais a gostar de fruta, legumes e vegetais, e para quê comer o que não preciso, quando tudo o que preciso vem da terra ?!? (sim e alguns do mar - algas!)

Ora bem, tudo isto para vos dizer que nunca tinha feito couscous, por incrível que pareça, também não me lembro de comer este cereal, que consiste num preparado de sêmola de cereais (principalmente o trigo). Eu provei, e gostei, e vou voltar a repetir. Eis como decidi fazê-lo...


Couscous com Brócolos

Couscous
Brócolos
Cenoura
Sementes de Girassol
Sementes de Abóbora
Lentilhas
Sal

Cozinhem os brócolos e a cenoura a vapor, na água destes que ferve, adicionem as lentilhas. 
Demolhem o couscous em água durante 10 minutos, depois levem-no a cozinhar com a água dos legumes, até ficar soltinho e mole. Temperem com ervas aromáticas, sementes de girassol e abóbora e um pouco de sumo de limão.
É um prato muito fácil e de rápida preparação! 



Espero que gostem.

Love,

C

domingo, 27 de abril de 2014

Yellow Drink



Bom dia! É verdade que tenho sido muito pouco assídua a postar receitas, confesso, mas tenho tantas para por que não sei por onde começar! Hoje vou passar umas quantas para aqui, começo por este sumo delicioso, de:

Abacaxi
Gengibre
Hortelã
Pêra

Basta triturarem tudo na liquidificadora! 

Por vezes prefiro usar a máquina de fazer sumos, para tirar as fibras e as vitaminas serem melhor absorvidas, contudo, também gosto de sumos com polpa e cremosos! Portanto é uma opção :-) 

Love,

C

quarta-feira, 23 de abril de 2014

Salada de Feijão-Frade



Hoje o jantar foi muito rápido, e coisa pouca, não tinha fome!

Salada de Feijão-Frade

Feijão-frade
1 Chalota
Abacate
Sementes de girassol
Salsa
Azeite
Vinagre

Foi só juntar tudo, e já está! :-) 


Love, 

C

sábado, 19 de abril de 2014

terça-feira, 15 de abril de 2014

Salada de Grão

[Portugês & English] Vegan + Info


[Portugês]

O grão, ou grão-de-bico pode ser considerado um rei das leguminosas. Ele é rico em proteínas, fibras, sais minerais, vitaminas e contém também hidratos de carbono, nomeadamente o amido que nos fornece muita energia. 
É um bom amigo para quem tem muito colesterol, pois é baixo tem zero deste, sendo também pobre em gorduras e água. As suas fibras - a casca é constituída por celulose - estimulam os nossos intestinos, o que é óptimo para o ajudarem a trabalhar, eliminando assim todas as coisas más que temos cá dentro. É um legume muito rico em proteína, por 100g encontram aproximadamente 19g de proteína, sendo esta quase "perfeita" pois contém proporções adequadas de praticamente todos os aminoácidos, menos da metionina, sendo possível complementar com a ingestão de cereais. 
É um grande aliado na prevenção de doenças cardiovasculares e no combate à anemia pois é rico em cálcio, magnésio e ferro. 

Só em título de curiosidade, o grão contém triptofano, que por sua vez produz serotonina, sendo esta responsável pela estimulação de boas emoções, e de nos fazer sentir "bem".

Aqui fica uma deliciosa Salada de Grão:

Grão
Cebola
Salsa
Alface
Vinagre
Azeite
Azeitonas pretas
Sal
Sementes de Sésamo
Sementes de Girassol

Utilizei grão enlatado, sendo claramente melhor quando o arranjamos seco, demolhamos e cozinhamos! Piquem a salsa e a cebola. Cortem a alface e as azeitonas. Polvilhem o sal e as sementes e temperem. 

Bom apetite :) 

*

[English]


Chickpeas, or garbanzo beans can be considered a king of the legumes. It is highly rich in proteins, fibers, mineral salts, vitamins and it also contains carbs, specifically starch which provides us lots of energy.
It is also a good friend for those with high cholesterol, for it has none of it, being also low in fats and water. Its fibers - the skin is made of cellulose - stimulates our intestines, which is great to help them work, and flush all the toxins inside our body. It is a legume rich in protein, for 100g of chickpeas you get around 19g of protein, being it almost "perfect" since it has adequate amounts of almost every needed aminoacids, except methionine, which can be replaced by ingesting cereal. 
I find it a great ally, since it prevents heart diseases and helps fight anemia because it is rich incalcium, magnesium and iron.

Just some curiosity, chickpeas has tryphtofan, that produces serotonin, being this lastone responsible for the generation of good emotions and making of feel "good".

Chickpeas
Onion
Parsley
Lettuce
Vinegar
Olive oil
Black Olives
Salt
Sesame Seeds
Sunflower Seeds

I used canned chickpeas, clearly it would be much better if you get it dry, soak it and cook it! Chop the parsley and the onion. Slice the lettuce and olives. Sprinkle the salt and seeds and season.

Enjoy :)

Love,

C

segunda-feira, 14 de abril de 2014

Assado de Vegetais

[Português & English] Vegan


[Português]

Se há algo que adoro, são legumes assados! O aroma deles entranha-se pela casa e fica tão bom...
É fácil fazer uma refeição completa com estes, basta alguma variedade, e já está!

Batata doce
Pimento vermelho
Abóbora
Cebola
Cenoura
Tomate
Quinoa
Sal
Azeite
Ervas aromáticas (tomilho)
Alho em pó

Preparem e cortem os vegetais. Eles vão todos ao forno. Coloquem num tabuleiro bem grande os vegetais cortados de forma uniforme de modo a cozinhar ao mesmo tempo. Coloquem um fio de azeite por cima dos mesmos, sal grosso, alho e pó, tomilho e mais algumas ervas aromáticas que gostem. Salpiquem um pouco de água e levem ao forno. Dependendo da temperatura, é cerca de uma hora. Cozinhem a quinoa.
Quando os vegetais estiverem prontos, só vão ter de pelar o pimento vermelho, de resto está tudo pronto. Coloquem numa travessa os vegetais e acrescentem a quinoa. Envolvam tudo! Está pronto a comer :)

São só coisinhas boas. Deliciem-se :)

quinta-feira, 10 de abril de 2014

Light My Day

[Português & English] Vegan



[Português]

Melhorem o meu dia, e dêem-me comida deliciosa e que me satisfaça! Para o almoço de hoje tive esta fantástica salada:

Tomates frescos
Quinoa
Aipo
Pimento vermelho
Massa
Alface
Espinafre
Azeite
Sal
Vinagre

O que há de complicado com isto?

Fervam a quinoa, o dobro de água para a quantidade de quinoa que fizerem; limpem, preparem, cortem, fatiem tudo. Temperem. Comam. E disfrutem dos sabores deliciosas e da colorida refeição que vos proponho.

Estou a adorá-lo, mesmo agora!


segunda-feira, 7 de abril de 2014

Something Different - Sabores da Praça

[Português & English] Lifestyle

On the last friday of my vacation, I went and tried a very delicious dish on a Grândola's Restaurant, called Sabores da Praça.
Eveything looks great, the space, the people, the food, ... eveything!
I advice you to visit and taste the chef's speciality :)

For me, he did Vegetarian Pasta! Here it is:


Na minha última sexta-feira de férias, aproveitei e experimentei um belo prato delicioso num restaurante Grandolense, chamado Sabores da Praça. 
Tem tudo um ótimo aspecto, o espaço, as pessoas, a comida, ... tudo!
Aconselho a visitarem e provarem a especialidade do chefe :)

Para mim, fez uma massa vegetariana! Aqui está ela:


Visitem o facebook da página em Sabores da Praça.
Prometo que vêm receitas brevemente e peço desculpa a ausência. 
Não se esqueçam de espreitar o instagram e o facebook  da página! :) 


Visit it's facebook page at Sabores da Praça.
I promise that pretty soon there will be some new recipes, and I'm sorry about my absence.
Don't forget to peak in my instagram and the facebook page! :)

Love,

C

terça-feira, 1 de abril de 2014

Morning Rain



Estes pequenos-almoços são do melhor para combater a preguiça, mau tempo e a ZERO vontade de trabalhar! Meia papaia, tiram os caroços, e uma grande parte do interior, recheiam com iogurte, banana, kiwi, tâmaras, chia e aveia! Não duvidem, fica mesmo bom :-). Não se esqueçam de comer o que tiraram da papaia! :P 

Tenham um bom dia! 

Love,

C

sexta-feira, 28 de março de 2014

Risotto de Espinafres e Pinhão

[Português & English] Vegan



[Português]

Espinafres
Risotto 
Alho
Cebola
Coentros
Caldo de legumes ou água
Pinhão
Sal
Pimenta Preta
Vinho branco
Azeite

Coloquem o azeite num recipiente largo e com tampa. Juntem o alho e a cebola bem picados, e os pinhões, sal e pimenta. Deixem alourar e juntem os espinafres e envolvam tudo. Tapem e cozinhem 5 minutos. Acrescentem o arroz e os coentros, misturem tudo bem e deixem cozinhar uns 2 minutos. Deitem água a ferver ou o caldo de legumes, e deixem tudo a ferver uns minutos, depois acrescentem o vinho e mexam muito bem. Tapem e deixem cozinhar até ficar um pouco de água. Depois apaguem o lume e deixem o arroz absorver tudo o resto.

Sirvam e bon apétit  ! :)



Rancho Vegan

[Português & English] Vegan


[Português]

Março já está a acabar, e o tempo volta a estar incerto, mas não desanimem, o sol volta rápido!
Ainda gosto muito de comer refeições quentes e reconfortáveis, parece que não me consigo saciar com comida fria por vezes. É um pouco psicológico, mas se posso, faço quente e saboroso.

Hoje para o almoço vai ser um Rancho Vegan:

Azeite 
3 Tomates picados
Polpa de Tomate
Cebola
Alho
250g Feijão Verde
4 Cenouras grandes
2 Latas de feijão encarnado ou manteiga
1 taça de massa (usei macarronete pequeno)
Sal
Pimenta preta
Cominhos
Louro
Pimentão doce
2 c. sopa de Massa de Pimentão 
Chouriço vegetariano de soja (opcional)
Couve lombarda

Coloquem numa panela o azeite, juntem o tomate,a cebola e o alho bem picados. Deixem cozinhar um pouco e juntem o resto dos legumes e vegetais devidamente lavados e cortados em pequenos pedaços. Acrescentem também o feijão e os temperos. Cozinha durante cerca de 8 minutos em lume brando e sempre a mexer para não queimar. Depois acrescentem água a ferver a polpa de tomate. Quando estiver tudo quase cozido, juntem a massa, o chouriço (eu não usei) e a couve. Verifiquem os temperos e a água. Quando a massa estiver cozida, está pronto!

Espero que gostem, demora algum tempo a ser feito, mas é delicioso.


quarta-feira, 26 de março de 2014

Nutrientes - PROTEÍNA

[Português & English] Nutrients




[Português]
Para quem não está completamente a par do que necessita ingerir diariamente e das quantidades necessárias para o bom funcionamento do corpo, e para que este não sofra nenhuma carência, aqui vai um pequeno resumo do que precisam e das quantidades dos nutrientes.

Aqui vai um pouco sobre o que são os Nutrientes:
São compostos orgânicos e biológicos dos quais necessitamos para que o nosso corpo exerça todas as funções necessárias ao seu desempenho, para que este continue vivo.

Quais são os nutrientes que precisamos?
Os nutrientes dividem-se em: proteínas, gorduras, hidratos de carbono, fibras, vitaminas e minerais.

Hoje vou vos falar sobre as: PROTEÍNAS



Porque precisamos destas? 

Em primeiro lugar, estas são fundamentais para promover o crescimento e formação do enquadramento básico de várias estruturas corporais (ex: pele, unhas e cabelo); trabalham na manutenção das estruturas do corpo para os tecidos desgastados; são estas que mantém as reservas das enzimas, hormonas e anticorpos, que nos regulam as diversas funções mais importantes do corpo (ex: processo digestivo).

A Quantidade Diária Recomendada para os homens vai de 65 a 90g por dia de proteína, e mulheres 55 - 60g por dia. Obviamente que estes valores mudam consoante o peso e atividade física da pessoa, mas rondam os apresentados. Contudo tenham cuidado pois em excesso as proteínas transformam-se em gordura que se armazena no corpo; esta gordura, pode vir a produzir mais tarde calor e energia, caso necessário.

As proteínas são compostas por aminoácidos, sendo os 8 aminoácidos essenciais ao corpo (pois o corpo não os sintetiza e não passa sem eles):

Leucina
Isoleucina
Lisina
Metionina
Fenilalanina
Treonina
Triptofano
Valina

As crianças em crescimento precisam de: arginina e histidina.

Alimentação Vegan
Neste tipo de alimentação, e como não existem muitos alimentos (vegan) que tenham uma boa quantidade de todos os aminoácidos essenciais, para haver variedade na alimentação, existe a necessidade de fazer um esforço para combinar determinados alimentos que se completem a nível de aminoácidos, não é complicado, basta fazer alguma pesquisa.

Aqui ficam alguns alimentos ricos em proteína vegetal:

  Proteína                100g 

  36,8g         -     Farinha de Soja
  39,7g         -     Extrato de Levedura
  26,5g         -     Germen de Trigo
  12,3g         -     Ovos
  35,1g         -     Queijo Parmesão
  14,1g         -     Farelo de Trigo
  8g              -     Grão de Bico
  6,6g           -    Feijão
  7,6g           -    Tofu
  20,5g         -    Nozes
 19,3g          -   Pistáscios
 16,9g          -   Amêndoa
 24,3g          -   Amendoim

O próximo tópico dos nutrientes serão as Fibras e os Hidratos de Carbono! 

Espero que tenham aprendido alguma coisa hoje, boa noite.

domingo, 23 de março de 2014

Risotto & Portobello

[Português] Vegan

Risotto de legumes e cogumelos Portobello, parece-vos bem?



Aqui vai... Para o risotto, usem legumes à vossa escolha.

Courgett
Cebola roxa
Cebola
Alho
Cenoura
Coentros secos
Risotto
Azeite
Gengibre

Cogumelos Portobello
Vinho tinto
Salsa
Pimenta preta

Piquem os alhos e as cebolas para fazer o risotto e também a contar com is cogumelos. A courgett deve ser fatiada no comprimento, temperada com algumas pedras de sal, e ir ao forno cerca de meia hora, depois de assada, cortar aos cubos bem pequenos. Levem a cebola roxa a refogar em azeite, acrescentem o alho, a courgett e uma colher de chá de coentros secos, mais outra c. chá de pimenta preta, mais outra c. chá de gengibre em pó. Deixem apurar em lume brando e depois acrescentem o risotto, envolvam e acrescentem água a ferver, de modo a ficar 2 dedos acima do arroz. Deixem a cozinhar.

Numa frigideira bem larga, refoguem a cebola branca e o alho picado. Juntem os cogumelos cortados em bocados grandes, deixem cozinhar. Juntem o vinho tinto, uma boa quantidade. Tapem e deixem suar em lume baixo. Temperem com sal e pimenta preta. Apura mais, e no fim juntem salsa picada. 
Cortem a cenoura em tiras. Empratem e já está! 

Uma boa ideia para um jantar especial, acompanhem com verduras a vapor!

Boa noite. Love,

C

sábado, 22 de março de 2014

Salada de Brócolos

[Português & English] Vegan




[Português] 
Fim-de-semana, bom tempo, boa disposição, muito sol e vontade! Só me apetece comida leve e fresca :-) 
Hoje comi Salada de Brócolos para o almoço, aqui vai o seu conteúdo:

Brócolos cozidos a vapor
Milho
Feijão frade
Tomate
Sementes de girassol, abóbora e sésamo
Orégãos
Azeite
Vinagre
Pão à vossa escolha

Não tem muito que saber, preparam, lavam, cortam, juntam tudo e temperam!
A sobremesa? Uma grande taça de fruta.

Aproveitem este dia lindo! 


sexta-feira, 21 de março de 2014

Moringa

Moringa oleifera





















Recentemente conhecida como a árvore milagrosa, esta planta está a criar um enorme furor por vários cantos do mundo, especialmente os países com problemas críticas de alimentação, nomeadamente os países do hemisfério sul.



Esta planta tem um crescimento muito rápido, mesmo em terrenos difíceis e tem sido utilizada para inúmeras aplicações.


Quase tudo nela é comestível, desde as folhas, os frutos, o óleo, as raízes, às sementes.


Sendo que as folhas são a parte mais rica desta planta, segue a sua constituição nutricional:




Nutritional value per 100 g (3.5 oz)
Energy 64 kcal (270 kJ)
Carbohydrates 8.28 g
Dietary fiber 2.0 g
Fat 1.40 g
Protein 9.40 g
Water 78.66 g
Vitamin A equiv. 378 μg (47%)
Thiamine (vit. B1) 0.257 mg (22%)
Riboflavin (vit. B2) 0.660 mg (55%)
Niacin (vit. B3) 2.220 mg (15%)
Pantothenic acid (B5) 0.125 mg (3%)
Vitamin B6 1.200 mg (92%)
Folate (vit. B9) 40 μg (10%)
Vitamin C 51.7 mg (62%)
Calcium 185 mg (19%)
Iron 4.00 mg (31%)
Magnesium 147 mg (41%)
Manganese 0.36 mg (17%)
Phosphorus 112 mg (16%)
Potassium 337 mg (7%)
Sodium 9 mg (1%)
Zinc 0.6 mg (6%)


Percentages are roughly approximated

using US recommendations for adults.




Tem propriedades muito superiores a vários alimentos já conhecidos. Informem-se sobre como adquirir esta planta milagrosa, que é como eu chamo, uma SUPER FOOD!

Conheci esta página recentemente, que poderá no futuro exportar Moringa do México para Portugal, chama-se Liebre Verde, e aqui fica a página do facebook da mesma:


Aproveito para deixar aqui mais umas imagens informativas para os mais interessados :)


 



Love,

C


quinta-feira, 20 de março de 2014

Follow me on Instagram!

Agora já me podem seguir no Instagram! 

-

Now you can all follow me on Instagram! 


http://instagram.com/catarinagomes_e




:)

Love,

C

Salame de Chocolate

[Português & English] Vegan

[Português]


Ontem fiz um delicioso Salame de Chocolate, inspirado na receita tradicional, mas adaptado para os meus amigos Vegan, e para mim como é óbvio! 
Pois bem, então foi assim que eu fiz...

Arranjei dois pacotes de bolacha Maria (sem derivados de leite), 175g de cacau em pó, 175g de margarina vegetal, 110g de açúcar, 100ml de leite de soja.
Partir as bolachas em pedaços pequenos, mas não as triturem muito pois depois não fica crocante!
Fervam o leite com o cacau num tacho.
Noutro tacho, derretam a margarina com o açúcar.
Juntem à bolacha partida, num recipiente grande de preferência, o leite com o chocolate derretido.
Mexam bem, mas deixem arrefecer claro.
Aos poucos, juntem a mistura da margarina "doce" à massa que já têm. 
Trabalhem-na, façam a forma, e frio com ela!

É fácil, rápido, infelizmente ainda não dá milhões, mas cá em casa adoraram e já não há Salame!

Espero que gostem, fica mesmo bom :) juntem uma fruta que ainda fica melhor.

Boa noite.