Arroz de Caril & Mix de Vegetais

[Português & English] Vegan

[Português]
Hoje para o almoço, que tal um pouco de sabores do oriente? ;) 

Ora então, como antigamente não gostava de caril, decidi dar uma nova oportunidade a esta especiaria!

Desde então tenho cozinhado alguns pratos com caril, mas não muito intensos.

Assim, para a comida de hoje, deixo-vos aqui um Arroz de Caril & Mix de Vegetais!

Ingredientes do Arroz:
Cebola laminada
Arroz Basmati
Caril
1 dente de Alho
Azeite
Sal

Ingredientes do Mix:
Brócolos
Cogumelos
Cenouras
Cebola
Alho
Pimenta preta
Azeite
Sal

Comecem por saltear a cebola e alho do arroz num tacho, com azeite. Deixem alourar e juntem o arroz. Fritem tudo um pouco, depois acrescentem a água e sal e o caril em pó! Deixem cozinhar até absorver toda a água. No fim tapem o tacho e deixem o arroz absorver o vapor todo.
Num tacho, fervam um pouco de água e escaldem os brócolos e as cenouras.
Entretanto coloquem numa frigideira azeite, cebola e alho picado. Escorram os brócolos e cenouras e juntem estes à frigideira, acrescentando os cogumelos cortados. Temperem com sal e pimenta e esperem até estes ficaram cozinhados.

Sirvam como quiserem!! :)

[English]
For lunch today, what about some Middle East flavors? ;)

Well then, before I didn't like curry, but meanwhile I decided do give this spice a new try!

Since then I've been cookin some dishes with curry, but not very intense.

So, for today's food, I leave you Curry Rice & Veggie Mix!

Rice ingridients:
Sliced onion
Basmati Rice
Curry
1 Garlic clove
Olive Oil
Salt

Mix ingredients:
Brocolli
Mushrooms
Carrots
Onion
Garlic
Black pepper
Olive Oil
Salt

Start by frying the rice's onion and garlic in a pan, with olive oil. Let it cook till brown and join the rice. Cook everything for a moment and then add the water, salt and curry! Cook it until the rice absorbs all the water. In the end, cover the pan with it's lid so the rice gets all the steam.
In another pan, boil some water and blanch the broccoli and carrots.
Meanwhile, place olive oil in a frying pan, add the sliced onions and garlic. Strain the veggies and join them in that frying pan, add the sliced mushrooms. Season with salt and black pepper, wait until they're cooked.

Display it as you want!! :)


Love,

C, xoxo