[Português]
Hoje para o almoço, que tal um pouco de sabores do oriente? ;)
Ora então, como antigamente não gostava de caril, decidi dar uma nova oportunidade a esta especiaria!
Desde então tenho cozinhado alguns pratos com caril, mas não muito intensos.
Assim, para a comida de hoje, deixo-vos aqui um Arroz de Caril & Mix de Vegetais!
Ingredientes do Arroz:
Cebola laminada
Arroz Basmati
Caril
1 dente de Alho
Azeite
Sal
Ingredientes do Mix:
Brócolos
Cogumelos
Cenouras
Cebola
Alho
Pimenta preta
Azeite
Sal
Comecem por saltear a cebola e alho do arroz num tacho, com azeite. Deixem alourar e juntem o arroz. Fritem tudo um pouco, depois acrescentem a água e sal e o caril em pó! Deixem cozinhar até absorver toda a água. No fim tapem o tacho e deixem o arroz absorver o vapor todo.
Num tacho, fervam um pouco de água e escaldem os brócolos e as cenouras.
Entretanto coloquem numa frigideira azeite, cebola e alho picado. Escorram os brócolos e cenouras e juntem estes à frigideira, acrescentando os cogumelos cortados. Temperem com sal e pimenta e esperem até estes ficaram cozinhados.
Sirvam como quiserem!! :)
