O pós-festa é sempre muito trabalhoso, é verdade! Mas se for feito de uma forma agradável conseguimos voltar à nossa forma normal, facilmente e com um sorriso na cara. O exercício físico tem obviamente um impacto muito grande nesta situação, mas a boa alimentação segue-o!
Após pedido feito, decidi realizá-lo, e assim fiz uma boa salada, vistosa e saborosa para todos os olhos.
[info] Para quem desconhece o agrião é das poucas verduras completa em todos os aminoácidos necessários para o nosso corpo, contudo temos que ingerir uma elevada quantidade deste para obter o VDR, contudo já é uma boa notícia! Melhor ainda é saber que ele ajuda a prevenir vários tipos de cancro (relembrem-me para fazer um artigo sobre o Agrião, pff!). Para acrescentar, falo-vos da lentilha, que tem muitos benefícios para a nossa saúde; é rica em fibras solúveis e insolúveis, a primeira ajuda a reduzir o colesterol plasmático e regula os níveis de açúcar no sangue e evita também a hiperglicemia. As lentilhas melhoram consideravelmente tanto a função cardiovascular como a digestiva, são muito ricas em ferro (que tem maior absorção quando junto com um alimento rico em vitamina C como o limão, salsa). Fica aqui a nota que são uma excelente opção para pessoas com anemia, prisão de ventre, diabetes, colesterol e para grávidas!
Salada de Agrião e Lentilhas
Agrião (quanto quiserem)
200g Letilhas
1/2 Abacate
1/2 Cebola
Pimento Vermelho picado
Salsa
1 Cenoura
1/2 Tomate
Mostarda
Azeite
Sal
Vinagre de Sidra
Sementes de Girassol
Sementes de Abóbora
Lavem tudo muito bem, cortem, piquem, façam isso tudo. Cortem o pimento em pedaços bem pequenos, juntamente com a salsa, esmaguem tudo muito bem com um pouco de mostarda adicionada, mais azeite e vinagre, e estão a fazer o molho! Agora juntem tudo numa taça bem grande, adicionem o molho, temperem a gosto e voilá!
Agora vou dormir, até amanhã! :)
[ENGLISH]
The after-party is always very hard working, and that's true! But if you do it in a pleasant way, you can achieve your normal state easily and with a smile on your face. Exercise, obviously has a great impact on this situation, but healthy eating is attached to it.
Request made, and I decided to realize it, so I made a good salad, flashy and tasty to everyone's eyes.
[info] For those who don't know, watercress is one of the few greens that are complete in all the amino acids necessary for our body, however we must ingest a huge amount of it to obtain the daily recommended value, still, good news! Even better is to know it prevents various types of cancer (remind me to make an article about the Watercress, please!). To add, I'm talking to you about lentils, which also have a lot of benefits to our health; the lentil is rich in soluble and insoluble fibers, the first helps reduce the plasmatic cholesterol and stabilizes the blood sugar levels, it also avoids hyperglycemia. The lentil improves our heart and digestive function significantly, it's very rich in iron (which is better absorbed when ingested with a food rich in vitamin C like lemon or parsley). Summed up, they are a great option to anemic people, with constipation, diabetes, high cholesterol and pregnant ladies!
Watercress and Lentil Salad
Watercress (as much as you want)
200g Lentils
1/2 Avocado
1/2 Onion
Chopped Red Bell Pepper
Parsley
1 Carrot
1/2 Tomato
Mustard
Olive Oil
Salt
Cider Vinegar
Sunflower Seeds
Pumpkin Seeds
Wash everthing very well, cut, chop, do all that. Chop the red bell pepper invery tiny pieces, along with the parsley, grind them together and add olive oil, vinegar and mustard, that's the sauce you're doing! Now join everything together in a big bowl, add the sauce, season it a little bit more at taste and voilá!
Now off to bed, see you tomorrow :)
Love,
Catarina, XOXO
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