Salada Verde

[Português & English] Vegan

[Português]

Hoje o dia está feio, está de chuva, e temos que trabalhar, mas arranjem tempo para preparar uma boa refeição que vos mantenha com uma boa energia e disposição para o resto do dia.

Decidi falar-vos um pouco sobre o pepino que é muito importante para nós. É um alimento que a sua base é 90% de água que nos eliminam as impurezas das células. Serve para nos manter calmos e estimulados e ajuda como laxante e emoliente. É muito rico em potássio e este por sua vez trabalha nos nossos músculos proporcionando-lhes maior flexibilidade e elasticidade, isto resulta numa pele bonita e muito saudável! Por ter muita água e fibras o pepino ajuda-nos a desintoxicar o nosso corpo, sendo muito bom aproveitar ao máximo os benefícios deste alimento e consumi-lo muito frequentemente. 

Para  o almoço de hoje sugiro-vos uma salada rica mas leve, podem comer a quantidade que quiserem que só vos faz bem.

Feijão-frade

Tomate

Agrião

Pepino

Cebola

Quinoa

Sementes de abóbora

Sementes de girassol

Lavem a quinoa e coloquem 1/2 chávena de quinoa num tacho com 1 chávena de água. Deixem cozinhar até estar pronto. Cortem o tomate, cebola, pepino e agrião. Lavem o feijão-frade (usei um já preparado) e juntem tudo! Se for o caso de levarem para o trabalho não temperem logo, levem os temperos num frasco à parte e só o façam quando forem comer! 

Tenham um ótimo dia e uma grande semana.

[English]

Today is an ugly day, it's rainy and we have to work, but find a little bit of time to prepare a good meal that will keep you with some good energy and mood throw the rest of the day.

I decided to talk to you a little bit about cucumber which is very important for us. The cucumber is made of 90% of water which eliminates the toxins from our cells. It is good to keep us calm and stimulated and helps as a laxative and emollient. It is very rich in potassium that works on our muscles giving them more flexibility and elasticity, creating a beautiful and very healthy skin! For having so much water and fibers the cucumbers helps detoxify our body, so make the most out of the benefits of this food and eat it very frequently.

For the lunch today I suggest you this rich and light salad, you can eat as much as you like because it will only give you good things.

Cowpeas

Tomato

Watercress

Cucumber

Onion

Quinoa

Pumpkin Seeds

Sunflower Seeds

Wash the quinoa and place 1/2 cup of quinoa on a pot with 1 cup of water. Let it cook until it is done. Cut the tomato, onion, cucumber and watercress. Wash the cowpeas (I used canned ones) and put it all together! If you are going to take it to work don't season it just yet, take the spices with you and season it before you eat the green salad!

Have a great day and a good week. 

Love,

C.