Hot Mess Day

Olá a todos, hoje foi um dia com muito trabalho, e paciência para aturar pessoas parvas e pouco profissionais. É triste e satura, e não era definitivamente o que eu planeava para o dia de hoje! Tenho saudades gigantes de saber o que é são fins-de-semana... Enfim, hoje para o almoço fiz uma espécie de fast comfort food! Não tive muito tempo para cozinhar, e a massa foi ao forno enquanto passeava a Miley.

Massa folhada
Tomate
Queijo mozzarella
Cebola
Pimento vermelho
Ervas aromáticas
Cogumelo Portobello
Alho m pó
Orégãos
Tomate enlatado com pimentos

Ora pois bem, foi lavar, arranjar e cortar, meter tudo dentro da massa, queijo por cima (convém!). Como não ocupava o espaço todo, fechei a massa em redor do conteúdo. Levei ao forn cerca de meia hora e ficou bom. 
Para mim, isto é comfort food. 

Bem, vou aproveritar o resto do dia para repor energias.

Um resto de bom domingo para vocês.

Love,

C

30 Min, Done!

Have no time for cooking lunch? Here is a quick and delicious recipe you can make in about 30 minutes.

1 Pastry (mine was a rectangle, bought on the supermarket)

1 Tomato

Mushrooms

Onion

Powdered garlic

Mozzarella cheese

Olive oil

Olives

Wash the vegetables, and peel the mushrooms. Join everything inside a bowl (if you prefer you can blend the tomato to create a pulp). Place it inside and in the middle of the pastry. Make a roll around it, add some olive oil on top and place the olives. Put it in the oven for about 20 minutes. It's done!

Não têm tempo para cozinhar o almoço? Aqui está uma ideia rápida e deliciosa que podem fazer em cerca de 30 minutos.

1 Folha de Massa folhada (usei uma rectangular comprada no supermercado)

1 Tomate

Cogumelos frescos

Cebola

Alho em pó

Queijo Mozarella

Azeite

Azeitonas

Lavem os vegetais e descasquem os cogumelos. Misturem tudo dentro de uma tigela (se preferirem triturem o tomate para fazer polpa). Coloquem dentro e no centro da massa. Façam uma espécie de rolo fechado e coloquem um fio de azeite em cima, mais as azeitonas. Depois, forno, cerca de 20 minutos. Está feito!!

See you next time! Até à próxima! :)

Catarina, XO XO