[Português & English] Vegan
[Português]
Boa noite a
todos, espero que se encontrem todos bem e de boa saúde. Pois bem, sei que me
ausentei do blog numa péssima altura e peço desculpas. Tive de resolver uns
problemas pessoais, e isso impediu-me de usar o computador por uns dias. Tinha
tantas coisas programadas para o dia dos namorados que não fiz mais de metade,
nem consegui partilhar as que fiz com vocês... Só uma! Pois bem, esta semana
vai ser diferente, e vou voltar com força e bastantes mais receitas para vocês
fazerem e babarem-se.
Os dias já têm
estado mais bonitos portanto espero que andem mais animados, eu certamente
estou.
Aqui fica uma das
receitas que fiz para o dia dos namorados e uma foto de como comecei o dia -
sim, começou de uma forma muito romântica :) hihi.
Risotto de Cogumelos
e Espargos
Espargos Frescos
Cogumelos Frescos
Arroz para
Risotto
Cebola
Alho
Gengibre
Pimenta Preta
Sal
Azeite
Água
Comecei por
descascar os espargos e arranjá-los. Depois coloquei-os em água a ferver
durante cerca de 5 minutos, tirei-os da água e reservei a mesma. Refoguei a
cebola e o alho no azeite, acrescentei os cogumelos e o gengibre ralado. Deixei
cozinhar um pouco e depois acrescentei o risotto, previamente lavado, adicionem
pimenta preta. Acrescentem a água dos espargos e o sal. Deixem cozinhar até o
arroz ficar pronto. Caso seja necessário mais água, acrescentem. No final
quando estiver tudo pronto coloquem os espargos cortados. Para finalizar
coloquem queijo ao vosso gosto por cima, ou não. Como preferirem.
Espero que tenham
gostado. Peço desculpas novamente. Boa noite.
