[Português] Vegan
Tenho uma má notícia, sim, hoje é segunda-feira, mas e depois? Não é justificação para estarmos tristes e desiludidos porque o domingo se foi embora. Muito trabalho? Aguentem, que nada é feito sem esforço, especialmente o melhor da vida! :) Ora bem, eu não gosto de comer muito à noite, aliás não é não gostar, simplesmente não consigo. Portanto, procuro ter sempre sopa de legumes feita para me servir de refeição.
Para completar, adiciono sempre levedura em flocos, que para quem não sabe é rica em...
- Proteína e aminoácidos essenciais
- Vitamina B12
- Ferro - muito bom para combater a anemia!
- Vitamina B - que diminui as transaminases, tonifica o fígado, e ajuda a regenerar os tecidos
- Cromo - regula os níveis de glicose (ótimo para diabéticos tipo II!) e para quem sofre de ansiedade por guloseimas
- Ácido fólico - fantástico para a gravidez!
- Contém também outros minerais como potássio, fósforo, magnésio, enxofre, cálcio, zinco (regula as hormonas, sendo indicado na adolescência e menopausa), selênio e molibdênio.
Com estas qualidades todas a levedura é uma excelente fortalecedora do sistema nervoso central o que a torna uma grande amiga contra a depressão, ansiedade e stress, falta de apetite e apatia.
Eu por aqui costumo comprar da marca Cem Por Cento (a imagem é péssima, desculpem mas não arranjei melhor!)
Gosto muito do sabor, acho agradável por acaso. Experimentem, não acredito que se vão arrepender!
Podem sempre acompanhar a sopa com uma sandes, e fruta!
A sopa que fiz foi de Abóbora e Agrião, e aqui vai a receita:
Abóbora
4 Batatas
4 Cenouras
1 Cebola
4 Dentes de Alho
Um molho de agrião
Um pouco de nabo
Bróculos (usei o caldo dos que cozinhei para outra refeição e aproveitei os talos! cozam sempre a vapor, mantém os micronutrientes destes!!)
Pimenta preta
Sal
Azeite
Água
Arranjem tudo, descasquem e cortem aos cubinhos. Levem ao lume durante cerca de 30 a 40 minutos. Eu cozinhei os agriões à parte para não se misturarem com o resto, depois triturei o caldo e juntei os agriões picadinhos!!
Espero que gostem, eu gostei muito :)
Uma boa noite e boa semana!!
Love,
C.
XO XO
