Bom dia, bom dia! Como estão todos? Com dias feios como os que têm estado por aqui não dá muita vontade de sair da cama e ir trabalhar, certo? Bem... Já sabem o que penso em relação a isso, e acho que temos que começar o dia, com muita energia e vitamina.
Apostem forte no vosso pequeno-almoço, o vosso corpo vai agradecer!
Ora bem... Já conhecem o Tahine?? Basicamente é uma pasta feita de sementes de sésamo (gergelim), que foi previamente tostado e moído. É parecido em sabor à manteiga de amendoim, mas não tão doce! Podem usar para barrar no pão (torrado fica melhor!), usar em molhos, enfim de várias maneiras. É uma excelente opção à manteiga vegetal ou aos doces pois é muito rico em proteína, cálcio, ferro, fibras e também em ácidos gordos insaturados (sim, os que nos fazem bem!).
Portanto experimentem esta espécie de creme de barrar que também podem fazer em casa, e é facílimo!
Para fazerem o Tahine ou Tahini, só precisam de umas boas sementes de sésamo! :)
Primeiro têm de espalhá-las por um tabuleiro e levarem ao forno (previamente aquecido). Deixem cozinhar entre 8 a 10 minutos até começarem a deitar um bom cheirinho, contudo não as queremos queimadas, nem mais escuras que o normal!! Retirem-nas do forno, deixem arrefecer e coloquem-nas na trituradora que vão usar. Adicionem um óleo vegetal à vossa escolha e triturem tudo, adicionem mais óleo vegetal caso acham necessário. Quando a pasta tiver uma consistência fácil de barrar, está pronta! :) Espero que gostem e se deliciem com isto! Experimentem adicionar um ou outro ingrediente para ficar ao vosso gosto!
Esta manhã, eu própria usei e abusei do belo Tahini nas minhas torradas, acompanhadas por chá preto quentinho e meia manga!
Mais logo, veremos o que se faz para o almoço!
Love,
Catarina XOXO
