Fruit Cup

[Português] Vegan

Adoro fruta e adoro sobremesas. Mas não gosto de sobremesas carregadas de açúcar e gorduras, não faz nada o meu estilo! Para mim o Verão é perigoso, pois adoro gelados, e nada melhor que isso para matar a gula. Fica aqui uma sugestão para uma sobremesa muito fácil, bonita, rápida e económica de se fazer.
Ora aqui vai:

Copo de Fruta

Laranja
Morangos
Banana
Sementes de Chia
Geleia de Agave
Hortelã
Maçã

Lavem bem a fruta, e descasquem a maçã e banana. Cortem a banana às rodelas, a maçã em cubos pequenos e os morangos em laminas médias. Cortem as laranjas ao meio, e retirem o seu conteúdo sem estragar a casca. Vão precisar dela como podem ver na foto. É o que vai dar o toque especial a esta sobremesa! Ora portanto espremam um pouco a laranja com as mãos e cortem-nas em pedaços pequenos. Juntem o sumo de laranja e toda a fruta numa taça grande, juntem uns fios de geleia de agave e misturem tudo! Encham as metades de laranjas com este recheio e decorem com sementes de chia e folhas de hortelã! Fica tão bommmm :)

Love,

C

Salada Verde & Batata Aromática com Mozarella

[Português] Vegan

Bom dia! O inverno voltou novamente mas não vai por cá ficar muito mais tempo. Estou desejosa de voltar a ir para a praia. Embora faça vento e chuva, ando numa onda de comer muitas saladas e aqui vai uma das receitas que fiz ultimamente. Adoro temperos apurados e fortes, não implicando estes serem muito complicados.

2 Batatas médias para cozer
Alface
Sementes de Cânhamo
Sal
Óregãos
Alho
Cebola
Mozarella
Azeitonas Verdes
Sementes de Sésamo
Azeite
Vinagre
Feijão Verde
Pepino

Lavem muito bem as batatas e o feijão verde. Cozam-nos com um pouco de sal e deixem arrefecer. Lavem e desinfectem a alface e o pepino. Cortem e preparem os últimos. Temperem com sal, azeite e vinagre. Acrescentem as sementes de cânhamo por cima. Descasquem as batatas e cortem. Temperem com azeite, vinagre, óregãos e alho picado. Cortem a bola de Mozarella (usei a do LIDL) e adicionem um fio de azeite, azeitonas verdes e sementes de sésamo. É um prato muito fácil e rápido de fazer. Bem leve, fresquinho e cheio de aromas e sabores!

Até à próxima.

Love,

C

Arroz c/ Feijão Preto

[Português] Vegan

Da comida brasileira mais tradicional, sempre adorei o arroz branco com feijão preto. Não deixei como é óbvio de comer este delicioso prato. Não foi difícil de adaptar. Só faltou a faltou mesmo a farofa e a banana frita! 

Ora portanto, precisei de:

1 Lata de Feijão Preto
1 Cebola Média
3 Dentes de Alho
Sal
Alho em Pó
Cominhos
1 Tomate
1 Folha de louro pequena
Azeite
Arroz branco 
Chouriço de soja

Aqueçam o azeite com o alho e cebola picada. Escorram bem o feijão e passem por água para eliminar o resto do líquido onde ele vem. Juntem a folha de louro ao refogado e o tomate picadinho. Acrescentem o chouriço de soja às tiras, este vai dar um sabor muito parecido ao outro de carne (se não usarem também não há problema!! :) ). Deixem refogar em lume baixo para não queimar. Juntem os cominhos e o alho em pó e em seguida o feijão preto. Acrescentem um pouco de água e envolvam tudo. Temperem com um pouco de sal.
Noutro tacho alourem um dente de alho e umas tiras de cebola em azeite. Fritem o arroz neste refogado e acrescentem água e sal. Deixem cozinhar tudo.
Aguardem até o feijão estar molinho e ter absorvido os sabores todos! O arroz não deve ficar empapado.

Sirvam primeiro o arroz e coloquem o feijão preto em cima! 

Espero que gostem. Eu adoro imensas receitas e alimentos que vêem lá dos nossos amigos brasileiros, em especial as frutas tropicais. Tenho pena de cá não termos acesso a uma bela água de coco! Mas contento-me com a nova da Luso, hihi.


E como prometido é devido, estou à procura de mais fotos da Praia da Samoqueira para colocar aqui! Não me esqueci, mas não encontro o cartão de memória onde estão...

Beijinhos. Love,

C 

Creme de Espargos

Para o jantar de hoje experimentei fazer creme de espargos! Levou o seguinte:

300g de espargos
3 batatas
1 cebola média
3 dentes de alho
Coentros secos
Sal
Azeite

Descasquem os espargos, as batatas, a cebola e os alhos. Cortem tudo de modo a caber na panela. Acrescentem o azeite, sal e coentros secos, mais água. Levem ao lume 40 minutos, passem tudo :-) 

Fica muito bom! 

Love, 

C

Feliz Dia da Mãe

Bem, hoje foi dia de passeio, praia, e estar com a mamã! Fomos almoçar fora, e experimentei uma massa com cogumelos no restaurante Kalux, em Sines, mais especificamente, praia de S.Torpes. Estava óptima!

 E depois... Depois foi aproveitar o dia fantástico na Praia da Samoqueira!
Espero que tenham aproveitado e gostado do vosso fim-de-semana, tal como eu gostei e fiz! :-)

Love,

C