Light My Day

[Português & English] Vegan

[Português]

Melhorem o meu dia, e dêem-me comida deliciosa e que me satisfaça! Para o almoço de hoje tive esta fantástica salada:

Tomates frescos

Quinoa

Aipo

Pimento vermelho

Massa

Alface

Espinafre

Azeite

Sal

Vinagre

O que há de complicado com isto?

Fervam a quinoa, o dobro de água para a quantidade de quinoa que fizerem; limpem, preparem, cortem, fatiem tudo. Temperem. Comam. E disfrutem dos sabores deliciosas e da colorida refeição que vos proponho.

Estou a adorá-lo, mesmo agora!

Something Different - Sabores da Praça

[Português & English] Lifestyle

On the last friday of my vacation, I went and tried a very delicious dish on a Grândola's Restaurant, called Sabores da Praça.
Eveything looks great, the space, the people, the food, ... eveything!
I advice you to visit and taste the chef's speciality :)

For me, he did Vegetarian Pasta! Here it is:


Na minha última sexta-feira de férias, aproveitei e experimentei um belo prato delicioso num restaurante Grandolense, chamado Sabores da Praça. 
Tem tudo um ótimo aspecto, o espaço, as pessoas, a comida, ... tudo!
Aconselho a visitarem e provarem a especialidade do chefe :)

Para mim, fez uma massa vegetariana! Aqui está ela:

Visitem o facebook da página em Sabores da Praça.

Prometo que vêm receitas brevemente e peço desculpa a ausência. 

Não se esqueçam de espreitar o instagram e o facebook  da página! :) 

Visit it's facebook page at Sabores da Praça.

I promise that pretty soon there will be some new recipes, and I'm sorry about my absence.

Don't forget to peak in my instagram and the facebook page! :)

Love,

C

Morning Rain

Estes pequenos-almoços são do melhor para combater a preguiça, mau tempo e a ZERO vontade de trabalhar! Meia papaia, tiram os caroços, e uma grande parte do interior, recheiam com iogurte, banana, kiwi, tâmaras, chia e aveia! Não duvidem, fica mesmo bom :-). Não se esqueçam de comer o que tiraram da papaia! :P 

Tenham um bom dia! 

Love,

C

Risotto de Espinafres e Pinhão

[Português & English] Vegan

[Português]

Espinafres
Risotto 
Alho
Cebola
Coentros
Caldo de legumes ou água
Pinhão
Sal
Pimenta Preta
Vinho branco
Azeite

Coloquem o azeite num recipiente largo e com tampa. Juntem o alho e a cebola bem picados, e os pinhões, sal e pimenta. Deixem alourar e juntem os espinafres e envolvam tudo. Tapem e cozinhem 5 minutos. Acrescentem o arroz e os coentros, misturem tudo bem e deixem cozinhar uns 2 minutos. Deitem água a ferver ou o caldo de legumes, e deixem tudo a ferver uns minutos, depois acrescentem o vinho e mexam muito bem. Tapem e deixem cozinhar até ficar um pouco de água. Depois apaguem o lume e deixem o arroz absorver tudo o resto.

Sirvam e bon apétit  ! :)

Rancho Vegan

[Português & English] Vegan

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Março já está a acabar, e o tempo volta a estar incerto, mas não desanimem, o sol volta rápido!
Ainda gosto muito de comer refeições quentes e reconfortáveis, parece que não me consigo saciar com comida fria por vezes. É um pouco psicológico, mas se posso, faço quente e saboroso.

Hoje para o almoço vai ser um Rancho Vegan:

Azeite 
3 Tomates picados
Polpa de Tomate
Cebola
Alho
250g Feijão Verde
4 Cenouras grandes
2 Latas de feijão encarnado ou manteiga
1 taça de massa (usei macarronete pequeno)
Sal
Pimenta preta
Cominhos
Louro
Pimentão doce
2 c. sopa de Massa de Pimentão 
Chouriço vegetariano de soja (opcional)
Couve lombarda

Coloquem numa panela o azeite, juntem o tomate,a cebola e o alho bem picados. Deixem cozinhar um pouco e juntem o resto dos legumes e vegetais devidamente lavados e cortados em pequenos pedaços. Acrescentem também o feijão e os temperos. Cozinha durante cerca de 8 minutos em lume brando e sempre a mexer para não queimar. Depois acrescentem água a ferver a polpa de tomate. Quando estiver tudo quase cozido, juntem a massa, o chouriço (eu não usei) e a couve. Verifiquem os temperos e a água. Quando a massa estiver cozida, está pronto!

Espero que gostem, demora algum tempo a ser feito, mas é delicioso.